Qualidade em alimentação, otimização do processo de produção e tranquilidade frente à Vigilância Sanitária
Alimentos seguros e de acordo com a legislação
NOSSOS SERVIÇOS
A melhor solução para o seu negócio
Consultoria
Este serviço tem como objetivo orientar e acompanhar a implementação das boas práticas de fabricação no estabelecimento, de forma contínua e regular. A consultoria visa adequar o local às normas vigentes de higiene sanitária, sendo essencial para quem busca oferecer alimentos seguros e de qualidade aos seus clientes.
Auditoria
A auditoria avalia o grau de conformidade com as normas de higiene e segurança sanitária, por meio da verificação de práticas como manipulação, armazenamento e higienização. O objetivo é identificar não conformidades, propor melhorias e reforçar a cultura de segurança dos alimentos, garantindo a qualidade do serviço e a proteção à saúde do consumidor.
PGRS
O serviço de elaboração e implementação do Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos tem como objetivo estruturar e padronizar todas as etapas do manejo dos resíduos gerados, desde a segregação na fonte até a destinação final. O trabalho é realizado conforme a legislação ambiental vigente, priorizando práticas sustentáveis e a redução de impactos ambientais. Além de atender às exigências legais, o PGRS contribui para a organização interna, otimiza o uso de recursos e reforça o compromisso do negócio com a segurança sanitária e a responsabilidade socioambiental.
Manual de Boas Práticas
O Manual de Boas Práticas (MBP) é um documento exigido pela ANVISA em todos os estabelecimentos produtores de refeições que descreve o trabalho executado e a forma correta de fazê-lo com as particularidades de cada local, sendo assim intransferível. Nele estão contidas todas as etapas da produção de alimentos, além de informações dos procedimentos de limpeza, características estruturais, recursos humanos, entre outros.
Treinamento e Capacitação de Funcionários
O sucesso de uma empresa depende, dentre outras coisas, de seus funcionários. O treinamento em boas práticas de fabricação capacita a equipe para aplicar corretamente os procedimentos de higiene, manipulação, armazenamento de alimentos, entre outros, conforme a legislação vigente. O objetivo é garantir a segurança dos alimentos, prevenir contaminações, reduzir desperdício e manter a qualidade do serviço.
Consultoria em Eventos de Grande
A consultoria em eventos de grande porte oferece suporte técnico na área de alimentação, desde o planejamento até a execução. Envolve a coleta de toda documentação necessária, relacionamento com os auditores da vigilância sanitária, orientações sobre segurança sanitária aos expositores e acompanhamento das etapas de produção e serviço. O objetivo é garantir qualidade, segurança e eficiência no atendimento de eventos.
Layout e Fluxograma
Em serviços de alimentação, o Layout é a estruturação das posições dos setores dentro do conjunto de uma fábrica, empresa ou área de produção de refeições. Essa estruturação deve combinar a força de trabalho com as características físicas do local e equipamentos disponíveis, de tal modo que seja alcançado uma maior capacidade produtiva, redução de gastos, controle da qualidade, conforto e segurança. Além disso, o fluxolocalgrama permite uma correta movimentação no interior do estabelecimento, evitando o cruzamento de fluxos e a contaminação cruzada.
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